フランス語で「豚の塊」を意味する「リエット」。 ロワール地方の料理で、豚肉じっくり煮込み、肉をほぐして作る伝統的な保存食です。 モンバゾンのリエットも豚バラ肉、玉ねぎ、ニンニク、他塩とスパイスでじっくり煮込みたっぷりの白ワインを加えたフランス仕込みであります。 フランス人が愛するシャルキュトリーと言えばリエットです。いつの日か日本人も愛することができるシャルキュトリーになる事でしょう！ ＊特定原材料等28品目：豚肉